थालीपीठ हे महाराष्ट्रातील पारंपारिक आणि पौष्टिक खाद्यपदार्थ आहे. हे चविष्ट आणि आरोग्यदायी असते, तसेच तयार करणेही सोपे आहे. थालीपीठाच्या भाजणीची विशेषता म्हणजे त्यामध्ये विविध धान्ये आणि डाळींचा वापर केला जातो, ज्यामुळे ते अधिक 💯 पौष्टिक होते.

➤ थालीपीठ बनवण्याची पद्धत:⬎ 

✦ एका बाऊलमध्ये भाजणीचे पीठ घ्या.
✦  त्यात बारीक चिरलेला कांदा, कोथिंबीर, हिंग, मीठ, तिखट, आणि पाणी घालून मिक्स करा.
✦  पीठाच्या लहान लहान गोळ्या करून घ्या. 
✦ थंड तव्यावर  तेल लावून भिजवलेला गोळा तव्यावर थापून त्याला ४ ते ५ छिद्र करून त्यात तेल टाकून झाकण ठेऊन एका बाजूने तयार झाल्यावर दुसरी बाजुने शेकून घेणे दोन्ही बाजूनी सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत शेकून घ्या.
✦ गरमागरम थालीपीठ दही, लोणी किंवा चटणीसोबत सर्व्ह करा. थालीपीठ हे नाश्त्यासाठी किंवा मुख्य जेवणासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे.

➤ थालीपीठाच्या पोषणमूल्ये:⬎

✅ थालीपीठामध्ये विविध धान्ये आणि डाळींचा वापर केल्यामुळे ते अनेक पोषणतत्त्वांनी समृद्ध असते. खालीलप्रमाणे थालीपीठाच्या काही प्रमुख पोषणमूल्ये आहेत:

✦ प्रोटीन: थालीपीठामध्ये हरभरा डाळ, उडीद डाळ, मूग डाळ, आणि तूर डाळ यामुळे प्रोटीनचे प्रमाण चांगले असते. प्रोटीन शरीराच्या वाढीसाठी आणि स्नायूंच्या मजबुतीसाठी आवश्यक आहे.
✦ आयर्न: ज्वारी, बाजरी आणि गहू यांमध्ये आयर्नचे प्रमाण जास्त असते, जे रक्तातील हिमोग्लोबिनचे प्रमाण वाढविण्यास मदत करते.
✦ कॅल्शियम: नाचणीमध्ये कॅल्शियमचे प्रमाण अधिक असते, ज्यामुळे हाडे आणि दात मजबूत राहतात.
✦ फायबर: धान्ये आणि डाळींच्या मिश्रणामुळे थालीपीठामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे पचनक्रिया सुधारते.
✦ व्हिटॅमिन्स आणि मिनरल्स: थालीपीठामध्ये विविध व्हिटॅमिन्स आणि मिनरल्स असतात, ज्यामुळे शरीराच्या विविध क्रियांमध्ये मदत होते.

✅ सांगण्यासारखे आणखी काही: थालीपीठ भाजणीचे विविध प्रकार देखील असतात, जसे की मुळा थालीपीठ, काकडी थालीपीठ आणि मेथी थालीपीठ. प्रत्येक प्रकाराची स्वतःची खासियत आहे आणि ते खाण्यासाठी एक निराळी चव देतात.

✍️ लेख आवडल्यास, आपल्या मित्रांसोबत आणि 👨‍👩‍👧‍👦 कुटुंबासोबत शेअर करायला विसरू नका!